Santoku RYU 18 cm – Couteau Japonais Damas VG10

Name: Santoku RYU 18 cm – Couteau Japonais Damas VG10
Brand: Japanese Kitchen Knives
Price: 219.99 CHF
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La polyvalence japonaise, maîtrisée à la perfection

Le Santoku RYU 18 cm incarne l’équilibre idéal entre précision, agilité et élégance. Issu de la tradition japonaise, le mot Santoku signifie « trois vertus » : trancher, découper et hacher avec une maîtrise absolue.

Sa lame de 18 cm, plus courte et parfaitement équilibrée, offre une maniabilité exceptionnelle, adaptée aussi bien aux cuisines domestiques qu’aux environnements professionnels.

Une lame forgée pour la performance

Forgé à Seki, Gifu – Japon, berceau historique de la coutellerie japonaise, le Santoku RYU est doté d’un noyau en acier VG10 haute performance, enveloppé de 33 couches d’acier Damas inoxydable.

Avec une dureté de 62 HRC, la lame offre une tenue du tranchant exceptionnelle, un affûtage facilité et une résistance durable à la corrosion. Le motif Damas fluide, inspiré de l’eau en mouvement, confère à chaque lame une signature visuelle unique.

Finition martelée & précision de coupe

La finition martelée, appliquée sur la lame Damas, crée de micro-poches d’air qui réduisent l’adhérence des aliments, rendant la préparation plus rapide et plus fluide.

Le tranchant légèrement courbé permet un mouvement naturel de balancier, tandis que la hauteur de lame assure un excellent dégagement des phalanges et un ramassage facile des ingrédients.

Manche en bois stabilisé – équilibre & confort

Chaque Santoku RYU est équipé d’un manche en bois stabilisé, conçu pour offrir une prise en main confortable, sûre et parfaitement équilibrée.

Disponible en Mediterranean Blue, Olive Green et Natural Brown, il associe fonctionnalité et élégance intemporelle.

Un indispensable du quotidien

Plus léger, agile et extrêmement polyvalent, le Santoku RYU 18 cm est le choix idéal pour celles et ceux qui recherchent un couteau japonais alliant performance, précision et esthétisme.

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Puis-je retourner mon couteau si je change d’avis ?

Oui. Vous disposez de 30 jours après réception pour retourner votre commande sans aucune justification.

Le remboursement est effectué dès réception et vérification du produit retourné.

Les couteaux sont-ils garantis ?

Oui. Tous les couteaux Japanese Kitchen Knives bénéficient d’une garantie à vie gratuite.

Cette garantie couvre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation normale.

Comment bien entretenir et conserver mon couteau ?

Laver uniquement à la main
Sécher immédiatement après lavage
Ne jamais passer au lave-vaisselle
Utiliser une planche en bois ou en plastique
Ranger sur une barre magnétique, un étui ou un support adapté
Affûter régulièrement pour conserver un tranchant optimal

D’où proviennent vos couteaux japonais ?

Nos couteaux sont fabriqués au Japon, dans le respect des traditions de la coutellerie japonaise.

Chaque lame reflète un savoir-faire artisanal authentique, alliant précision, durabilité et excellence.

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