Couteau Petty 15 cm – Sakai Kyuba KYU Vert Olive
Couteau Petty 15 cm – Sakai Kyuba KYU Vert Olive
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Pourquoi vous allez l’adorer
Qualité de coupe. Beauté du design. Inspiré d’une tradition de forge vieille de plus de 600 ans, le Sakai Kyuba 堺久馬 Petty est conçu pour intensifier le plaisir de cuisiner.
Petit couteau polyvalent, il est idéal pour éplucher, tailler, découper fruits et légumes, ciseler des herbes ou réaliser des garnitures précises.
Sa lame ultra tranchante est associée à un manche en loupe d’érable stabilisée imperméable, teinté en Bleu Méditerranéen.
Le couteau est livré dans une boîte en bois minimaliste fabriquée à la main, ornée d’une bande illustrée unique.
✔ Garantie à vie
Le Petty
Souvent appelé couteau utilitaire, le Petty est plus petit qu’un couteau de chef, mais plus grand qu’un couteau d’office.
Grâce à sa taille compacte, il excelle dans les tâches nécessitant précision et dextérité, tout en restant capable d’assumer des tâches plus importantes.
Sa finesse exceptionnelle en fait l’outil idéal pour :
- Éplucher et parer
- Découper de petits fruits et légumes
- Réaliser des découpes précises
Il constitue une excellente alternative au Gyuto ou au Santoku pour les personnes ayant des mains plus petites.
Son affûtage double biseau à 45° le rend parfaitement adapté aux droitiers comme aux gauchers.
Le Sakai Kyuba 16 cm Petty rendra votre préparation plus efficace, plus précise et plus agréable.
La lame
La lame est fabriquée à la main par des forgerons japonais expérimentés à Sakai, au Japon.
Elle possède un cœur en acier japonais premium VG10, un acier inoxydable à haute teneur en carbone.
Le VG10 combine :
- La dureté d’un acier carbone
- La résistance à la corrosion d’un acier inoxydable
- Un tranchant rasoir durable
Avec une dureté de 62 HRC sur l’échelle Rockwell, la lame conserve son tranchant plus longtemps et nécessite moins d’affûtage.
Elle est forgée avec 46 couches d’acier Damas, reconnu pour sa solidité, sa plasticité et ses motifs distinctifs.
Chaque coupe est précise, nette et fluide.
Le manche
Le manche est réalisé en loupe d’érable européen stabilisée, teintée en Bleu Méditerranéen.
Le bois est séché pendant deux ans avant stabilisation, le rendant totalement imperméable et résistant au développement bactérien.
Le kakumaki (collier) est fabriqué en chêne des marais, un bois âgé de 2 500 à 5 000 ans, offrant un caractère unique et une histoire riche.
La forme octogonale ambidextre assure une prise ferme, un équilibre parfait et un confort exceptionnel.
Chaque manche est unique : les variations naturelles du bois rendent chaque couteau véritablement singulier — un cadeau inoubliable.
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